紅薯球&紅薯圓子

童年的美好記憶啊這是
小時候零食太少，老媽便會變着花樣給我搗鼓吃的
水糕，蕎麥餅，紅薯球等等
其中紅薯球是我最愛的，大鐵鍋下油炸，我就負責守在鍋邊等出鍋
熱的時候吃軟軟糯糯，涼了吃是帶點Q的感覺~

用料  

紅薯球&紅薯圓子的做法  

1. 紅薯蒸熟

2. 趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據紅薯的軟硬程度調整

3. 麪糰軟硬程度如圖，捏成這樣是做示範滴

4. 如圖

5. 搓成小圓球

6. 鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球

7. 炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈

小貼士

做法很簡單，同理可做出紫薯球、南瓜球，都很好吃，完全可以甩KFC一塊錢一個的紫薯球幾條街的嘛~