旋風燒餅

用料  

旋風燒餅的做法  

1. 主麪糰所有材料廚師機揉勻發酵1.5-2倍大都可（今天用的等量牛奶，消耗一下）

2. 油酥材料揉勻備用

3. 主麪糰平均分四份

4. 油酥分四份

5. 麪糰將油酥包住收圓

6. 取一個麪糰擀成牛舌狀

7. 翻面如圖疊起來

8. 稍微擀長一點捲起來

9. 挨個捲起來

10. 取一個卷對切

11. 挨個切開

12. 將這個邊邊放在卷卷底下壓扁擀成圓形

13. 挨個擀開，刷蛋黃液撒芝麻，送預熱好的烤箱，上下火200度15分鐘

14. 噔噔蹬蹬，出爐

15. 酥的掉渣