小美.香菇滷肉

我表嫂特別會做飯，她說這道菜，孩子和老公特別愛。跟她請教完，我決定自己做一遍，寫成方子分享給大家。

用料  

小美.香菇滷肉的做法  

1. 泡髮香菇

2. 洋蔥切丁

3. 主鍋放入蒜頭、蔥頭 、油，設定3秒/速度5，切碎。

4. 利用刮刀棒輔助，把鍋壁的材料刮到底部。

5. 設定3分鐘/120度/小勺 爆香

6. 加入洋蔥和香菇，設定4分鐘/溫度v/反轉小勺煸炒。

7. 加入切好的肉丁(我切得不夠小，可以再對半切)和鹽，設定6分鐘/溫度V/反轉小勺煸炒。

8. 加入料酒、蠔油、水，設定20分鐘/溫度V/反轉小勺，出鍋！