紅燒肉炒藕片（簡單不膩）

秋末是吃藕的好時候

用料  

紅燒肉炒藕片（簡單不膩）的做法  

1. 帶皮五花肉切塊，放入鍋中，加入薑片、料酒。最後加水，沒過肉即可。水煮開後將肉撈出。青辣椒切小段，抓一把花椒，放入乾淨小碗備用。藕去皮，從中間劈開後切成片，盛盆備用。

2. 刷鍋，放肉，耐心等待，炒至出油，放入青辣椒和花椒。炒勻後放入紅燒汁，當所有肉塊上色均勻，放入切好的藕片，加入生抽，直至藕片基本上完色整個時間段爲使鍋不幹燒適量加水。