超簡單的藕片炒五花肉

做藕片失敗了好多次，因爲藕片這種東西就是要炒熟了纔是脆的，沒熟的時候是澀澀的。
不知道是不是我一個人這樣感覺

但是今天我終於決定我get了藕片的美味！

用料  

超簡單的藕片炒五花肉的做法  

1. 五花肉切片 厚一點大概0.5釐米厚，看個人哦 我喜歡厚一點
   燒鍋下肉炸炸的差不多有些變成金黃色，
   可以下入花椒，蒜子，薑片，小火炸一下。
   在放料酒淋邊，生抽 一勺 老抽 半勺
   
   翻炒均勻上色，盛出來

2. 藕片切成比較薄的片片，這次不焯水所以要切薄一些。
   
   肉盛出來後，鍋內留油，放辣椒翻炒片刻在下藕片，翻炒均勻後出香味，
   
   放糖一勺，繼續放一勺生抽，半勺老抽，淋邊料酒。
   
   翻炒均勻。

3. 然後把五花肉放入鍋中，和藕片混合，放兩勺子豆瓣醬翻炒均勻，放十三香，繼續翻炒均勻。
   
   可以嚐嚐味道，看看藕片是不是脆脆的。 那就差不多熟了。在看看少鹽就放一點哦。
   
   
   我是新手，和大家分享，做爲湖南人，這樣吵起來藕片脆脆的，五花肉焦香的，配合豆瓣醬和十三香的味道。真的冰凍的肉都是超好吃的。
   
   這個菜譜也給自己記錄一下，很有成就感。不喜勿噴哦。

小貼士

辣椒是紅辣椒，就比較耐炒。可以和藕片一起炒。出鍋超好吃。