家庭版 三元梅園奶酪 （宮廷酥烙）

入口即化、清香滑嫩。味道醇香濃郁！
秒殺雙皮奶、姜撞奶

凝固：因爲米酒有根黴菌 產生 酸凝乳。

用料  

家庭版 三元梅園奶酪 （宮廷酥烙）的做法  

1. 240毫升牛奶放糖。加熱到開。轉小火煮4分鐘，同時一直攪拌。看到有點粘稠關火。晾涼。吃掉奶皮

2. 醪糟把米過濾一下。剩下100毫升米酒。倒入牛奶中，攪拌。蓋上保鮮膜。

3. 水開後，蒸20分鐘。關火燜2分鐘。可以放花生碎，葡萄乾在上面裝飾。