簡單易做的叉燒

小朋友喜歡吃叉燒，但以往的做法很複雜，用烤箱也不好掌握，李錦記叉燒醬也很貴。偶然在下廚房翻到個方子啓發了我，不用昂貴的叉燒醬，不用烤箱，一樣也能做出好吃的叉燒！
喜歡甜口的多放點蜂蜜，想入味的多醃一點時間。第一次醃了半天，確實不如第二次醃了一天半入味。

用料  

簡單易做的叉燒的做法  

1. 五花肉洗淨，切成煎鍋能放下的大塊，用醃肉料醃半天以上（放冰箱冷藏）。

2. 煎鍋放少量油，中火煎五花肉塊至兩面焦黃，將醃肉汁倒入鍋中，加少量水，蓋蓋燜煮。

3. 用筷子插入肉中，可輕鬆插透，表示肉熟。開大火收汁。

4. 收幹汁放涼，切成小塊，直接吃、配飯吃都很好吃😋