簡單快手又營養的南瓜烙
用料
南瓜 | 150克 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 適量 |
玉米澱粉 | 150克 |
麪粉 | 20g |
花生碎 | 35克 |
海苔碎 黑芝麻 | 適量 |
南瓜:150克/玉米澱粉:15克/麪粉:20克/花生碎:35克/細鹽:適量/海苔黑芝麻粉:適量/雞蛋:2枚
南瓜擦絲
雞蛋打散均勻成蛋液
將蛋液倒入南瓜絲裏
加入麪粉
加入玉米澱粉
加入花生末
加入細鹽
加入適量清水
攪拌均勻
起鍋倒入黑芝麻核桃油
倒入攪拌好的南瓜麪糊
未完全凝固的狀態下撒上海苔黑芝麻粉
小火慢烙至一面熟透即可翻面烙
出鍋後切成小三角就可以食用嘍。
小貼士
1. 花生是生的。花生直接用不粘鍋幹炒至紅衣一搓就脫落的狀態,然後放入輔食機打碎即可。沒有面粉可以用紅薯粉代替,粘性更強。
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