好吃又營養的紅薯圓子

此做法參考的是微博博主@Amanda的小廚房的芋圓紅豆湯！
紅豆湯非常好喝可是我的胃不好每次吃完就會反酸。。所以加點紅薯圓，芋圓，紫薯圓南瓜圓中和一下會好很多！
囉嗦完畢，開始操練！

用料  

好吃又營養的紅薯圓子的做法  

1. 紅薯切厚片隔水蒸至用筷子能輕鬆插入

2. 接着搗成泥加入到木薯粉或者蕃薯粉中攪拌！「儘量選擇木薯粉因爲口感更好！」

3. 然後和成軟軟不開裂的麪糰

4. 取一小部分揉成細條切成大小均勻的塊狀就好！「但我有細節強迫症非要揉成正方體才罷休」

5. 鍋里加入冷水煮沸然後紅薯圓浮在水面時再煮一分鐘「如果做的紅薯圓比較大就再煮兩分鐘」撈起來之後馬上過冷水！

6. 最後加入煮好的紅豆湯、龜苓膏或者冰淇淋中，美味可口！

小貼士

1」木薯粉是芋圓紅薯圓必備的原材料建議不要用其他替換，因爲口感會有差！
2」搗泥最好採用專門的工具，我用叉子和筷子來的所以麪糰裏還有顆粒！
3」做多的圓子可以裹粉放入保鮮袋冷凍貯藏，下次吃的時候直接煮即可！