好吃好做又健康的青團

春天的季節是最美的，隨處都可以看到嫩綠嫩綠的一片，細細看每個冒着綠芽的植物都給人一種視覺上的享受，不僅緩解疲勞，而且還能緩解心理焦慮。給人一種心靈解壓和希望。當然，除了這些還有我最喜歡的還有關於春天裏的美味，印象最深的是艾葉粄或者是苧葉粄了，用艾草漿與糯米融合在一起，加入適量的糖，做成“8”字形或者圓形的造型放蒸鍋，大火蒸熟，那出來的味道既有淡淡的青草香，又又有糯米的米香，口感糯糯嘰嘰的帶點韌軟，這大概就是春天的味道吧！小夥伴們現在就跟着我一起動起來吧～

用料  

好吃好做又健康的青團的做法  

1. 挎着籃子出門找艾葉（畢業一般在我們農村隨處可見，住在城市的人可以網購更方便）

2. 摘了差不多，咱就回去手作吧！（這裏面還摘了一點苧葉）

3. 將摘回來的艾葉用開水撈過，擰乾水分，用刀切碎。

4. 將切碎的艾葉和苧葉用木棍舂爛

5. 實在覺得舂爛有點累或者麻煩，就直接用家裏的料理機打爛。

6. 將打好的艾葉汁加熱和糯米粉、粘米粉、白糖混均，反覆搓揉備用。

7. 將麪糰做成8字型的形狀或者是圓形

8. 放入鍋中，大火蒸20分鐘（中途會膨脹起來）即可食用。（喜歡裏面包餡料的夥伴可以做一些包餡料，筍乾肉、酸菜筍、紅豆泥等等）

小貼士

1.蒸的時間不要太長；
2.做的個頭都要差不多大，這樣蒸的時間也差不多，不會有些熟有些不熟；
3.艾葉或者苧葉撈水的時候可以放一些小蘇打或者鹽巴；
4.糯米的比例比較多的話，麪糰儘量硬一點。