糯糯嘰嘰#斑斕千層糕

作爲一綠色愛好者，斑斕癡狂者，自然是不想錯過任何與斑斕有關的美食，安利這款香香糯糯的斑斕千層糕，吃完真的是脣齒留香😄

用料  

糯糯嘰嘰#斑斕千層糕的做法  

1. 斑斕葉洗乾淨，剪成小塊。

2. 加入，榨成汁。

3. 過濾2次，加入小蘇打。取300克斕斑汁就好。

4. 斑斕生漿：碗裏放入200克馬蹄粉，倒入150毫升斑斕汁，攪拌均勻，過篩2遍。

5. 熟漿：剩下的150毫升斑斕汁，倒入鍋裏，加入150克白砂糖，小火把糖煮化，倒入斑斕生漿中，快速攪拌均勻，這樣綠漿就做好啦。

6. 白漿：將椰漿、純牛奶、馬蹄粉全部混合，攪拌均勻，過篩2次，就可以了。

7. 蒸鍋水開後，用一個深一點的盤子，刷一層油，舀入2勺綠漿，大火蒸2～3分鐘。綠漿熟後，舀入2勺白漿，大火蒸2～3分鐘。如此重複，一共7層，即綠漿4層，白漿3層，最後一層蒸需要蒸久一點，5分鐘。

8. 我一共蒸了9層。

9. 放涼後，切塊即可享用。

小貼士

1.榨好的斑斕汁，想要保持嫩綠，一定要加入少許小蘇打，5克就夠，不能多加。
2.每蒸一層一定要熟透了！！！才能加入生漿！
3.蒸好的千層糕一定要放涼透才能切塊！
4.放冰箱冷藏後口感更好！