家常版-糯嘰嘰的炒年糕

最簡單的食材和做法，能做出飯店裏那種軟軟糯糯、年糕不粘黏的效果，直接當主食吃，一次怎麼也要兩大碗才過癮❤️

用料  

家常版-糯嘰嘰的炒年糕的做法  

1. 寧波特產水磨年糕，切成薄片。
   我一個人吃，切了1根+2/3根，剛剛好

2. 重要：鍋裏水燒開，煮2分鐘，切記要加點油一起煮！切記煮好要過冷水！年糕不粘黏的關鍵！

3. 熱鍋放油，放蒜頭小米辣（不吃辣的忽略），蒜頭是需要的，增香

4. 接着關小火🔥再放入所有食材：年糕，青菜，火腿腸，事先炒好的雞蛋（炒雞蛋太簡單沒有圖哈哈）
   佐料：鹽，生抽，老抽上色（佐料也非常簡單）

5. 放好佐料，就可以開中大火，拌勻後翻炒一會青菜熟了就可以起鍋嘍

6. 食慾滿滿，當主食吃的不要炒太鹹哦，年糕片片分明，軟糯好吃。小朋友很喜歡吃的，可以時常給小朋友換換口味

小貼士

水磨年糕，超市或者網上有賣，我買的這個十塊錢可以買到2袋，500克/袋，不想做飯的時候炒一頓，管飽而且很好吃，簡單快手