糯嘰嘰的脆皮烤年糕

不知道是不是所有女生都一樣喜歡糯米類的美食，鹹甜皆可。在我們閩南過年都會準備一道-蒸年糕，所有食材都嚯嚯到一起攪拌就可以上鍋蒸，軟糯香甜。而烤年糕則是用烤箱烘，表皮是酥脆，到它內心纔是柔軟的，味道更美好，再加上蔓越莓，酸酸甜甜的層次別有一番風味……配方用料是一個八寸烤盤的量，我加倍做了兩個……so……圖片也是雙倍量（不加一滴水）

用料  

糯嘰嘰的脆皮烤年糕的做法  

1. 披薩盤刷層油，再撒上糯米粉（防粘）

2. 把牛奶，雞蛋，玉米油，糖，泡打粉一起攪拌均勻

3. 加入糯米粉，再次攪拌成糊狀（無顆粒狀態）

4. 裝盤

5. 兩倍的量我留了一份加抹茶

6. 這顏色搭配就是所謂的翡翠白玉吧 😃

7. 鋪上蔓越莓，上烤箱準備開烤，165度35分鐘（請根據自己烤箱的脾氣自行調整）（果乾在表面可能烤出來口感會變硬，可以放中間當夾心）

8. 時間到，出爐啦啦啦。是不是特別美

9. 如果表皮不夠脆可以最後加溫度烤1分鐘收尾

10. 大大小小都喜歡的甜點，聽說我一人一次可以吃一盤😍

小貼士

消化不好的大朋友小朋友注意食用量
方子的糖分是適中的，可以根據個人口感±5克調整……