肥牛白玉菇

好吃，這樣做我可以吃一斤肥牛

用料  

肥牛白玉菇的做法  

1. 水燒開加料酒，肥牛焯水，撈出待用

2. 等待水燒開時間，切蔥 姜 蒜 辣椒適量。白玉菇切掉根洗乾淨。

3. 熱鍋涼油，下蔥薑蒜辣椒，下一勺水煮魚調料醬或者郫縣豆瓣，下四分之一瓶海南黃燈籠椒辣椒醬，炒香後放白玉菇。

4. 翻炒一下加開水沒過食材，倒醬油，少許醋，下焯好的肥牛，煮一會兒入味。

5. 都熟了就可以吃了。

小貼士

黃燈籠椒醬總覺得缺點什麼，加入紅油辣醬和醬油之後味道明顯豐富了很多。
另外我很喜歡把水煮魚的調料倒出來當郫縣豆瓣用，味道很飽滿，別的都不用放了，省事。