油爆蝦改良版（少油不加水） 食譜坊 菜譜 1.18W 大中小設定文字大小 用料 大頭蝦 1斤 姜 去皮幾片 料酒 15ml 鹽 少許 糖 比鹽多一丟丟 油爆蝦改良版（少油不加水）的做法 蝦去須和蝦槍洗乾淨。 平底鍋內倒入油（蓋沒平底鍋），下薑片煸一下，然後下蝦翻炒半熟。 加鹽、糖，中火翻炒至全熟，淋上料酒，繼續翻炒幾下，就可以出鍋了。 小貼士油一定要蓋沒平底鍋鍋底，不能再少了，否則容易焦。 TAG標籤：改良版 加水 少油 油爆 #
