沙茶醬豬肉

這個菜譜跟我之前寫過的一個菜譜《沙茶醬豬扒》（）是不一樣的，雖然兩個名字差不多，但是這個菜譜裏面的“醬”是動詞，這個菜譜是用沙茶醬去“醬”豬肉，屬於快手菜的原料準備方法。
醬豬肉做好用冰箱儲存起來後，可以吃一個月左右，對於想吃家常菜但是時間又不夠的上班族來說，是非常節省時間的一道菜。


利用沙茶醬豬肉的快手菜示例：
1.沙茶醬豬肉炒西蘭花：
2.沙茶醬豬肉拌飯：

用料  

沙茶醬豬肉的做法  

1. 五花肉切片，平底鍋裏倒入2調羹植物油作爲催豬油的引子，把五花肉倒入平底鍋，中火煎出油，直到五花肉中的白肉變透明，瘦肉稍微有點幹。

2. 此時倒入沙茶醬和適量水、白糖，讓沙茶醬沒過豬肉，中火熬。

3. 熬到收汁後，即可放入乾燥潔淨的密封容器中儲存。記得要放到冰箱裏去哦~

小貼士

乾燥潔淨的容器是食品能夠長時間保留的祕訣！