超簡單的自制辣白菜
從同事母親那裏學到的自制辣白菜方子,超級簡單,用料少,沒有正宗的那麼多用料,一天就能吃了,很簡單的爽口小菜!
用料
白菜 | 半顆 |
梨 | 半個 |
蘋果 | 半個 |
大蒜 | 2-3瓣 |
紅辣椒🌶️ | 10個 |
鹽 | 若干克 |
超簡單的自制辣白菜的做法
白菜主要是葉洗淨撕碎,放鹽殺一晚上殺出水,擠出水分。醃的時候可以多放鹽,後邊料就不用放了。
紅辣椒🌶️10個左右,半個蘋果半個梨,2-3瓣蒜,就這四樣一起用料理機打碎,辣椒的量自己調整,糊糊夠拌白菜的就行。如果白菜葉夠鹹,此處就不用放鹽,白菜不鹹,辣椒糊糊裏可以放點鹽。
把辣椒糊糊倒入白菜葉裏,拌勻即可,可以切點蘋果片拌到白菜裏,也很好吃。
放冰箱冷藏,一天後就可以吃了,很爽口的小菜!