不用發麪的鮮美透亮小素包

春天裏，小綠菜帶來的不僅僅的視覺享受也是和味蕾的美好約會！

用料  

不用發麪的鮮美透亮小素包的做法  

1. 麪粉加2克鹽增加勁道，用60-70度開水邊加邊攪拌成絮狀，然後用手揉成麪糰，蓋保鮮膜鬆軟20分鐘

2. 1.小白菜洗淨，鍋內水燒開後焯水兩分鐘，撈出過涼，用手擠幹水分，放旁邊瀝乾水分
   2.鍋裏都熱水繼續焯水已泡好的木耳，撈出過涼，撈出瀝乾水分
   3.小白菜切小丁，加香油，拌勻，這步一定不要省略，香油可以讓小白菜不被鹽殺出水也能增香！
   4.木耳切小丁！
   5.兩個雞蛋打散，鍋裏熱油，打散的雞蛋邊下鍋邊打圈兒攪動，讓雞蛋成小碎碎狀！
   6.把小白菜丁，雞蛋碎，木耳釘放在大眼雞。大碗裏，
   7.蔥薑蒜切成沫，鍋裏熱油炒香，加一點生抽調味，起鍋放到餡料裏，加鹽，生抽，胡椒粉，攪拌均勻，我們的餡料就做好啦！

3. 麪糰拿出來不用揉，直接搓條切成劑子，擀皮，包！
   蒸格抹一層薄薄的油防粘，把包好的小包子擺好！
   先把鍋裏的水燒開，再放蒸格進鍋，大火10分鐘！

4. 晶瑩剔透，薄皮大餡！

5. 蔥切丁，蒜切沫，小米辣切片，熟黑芝麻或者白芝麻一勺，鍋內熱油一淋，靈魂餡料來一碗！

6. 先把包子咬一口，用勺子舀點靈魂調料，鮮美無比！

7. 配兩道小涼菜，鮮美的一頓餐食，滿足而美好！

小貼士

小白菜切好後加香油！不會殺出水的，鮮味不散！
水燒開後再放包子進鍋，大火10分鐘！
調料可加可不加，因爲本身就已經很好吃啦！