老壇酸菜牛肉麪

老壇酸菜牛肉麪作爲一款暢銷的經典方便麪廣告多年來已深入人心。味道確實夠酸爽，但是肉肉在哪呢？沒關係，自己做一碗有大塊兒牛肉的老壇酸菜面！

用料  

老壇酸菜牛肉麪的做法  

1. 牛肉在冷水中浸泡1小時去血水，切成塊備用。

2. 將切好的牛肉炒變色，盛出備用。

3. 不用洗鍋，加少許油，將郫縣豆瓣醬放入小火翻炒。

4. 加入肉桂、八角、香葉繼續小火炒。

5. 將牛肉放入鍋中，加足量的水，攪拌均勻後倒入生抽。蓋上鍋蓋小火燉40分鐘。

6. 等待的同時將泡菜和泡椒切好

7. 牛肉快燉好的時候放入鍋中，一起燉10分鐘即可。出鍋前可以根據自己的口味加醋或者是辣椒油。

8. 出鍋前可以根據自己的口味加醋或者是辣椒油。

小貼士

煮麪的過程忽略不計了，燉好的牛肉和酸菜連同湯汁一起澆到面上，聞着太香了！我迫不及待地吃了一口牛肉，然後又繼續吃了第二塊、第三塊……這酸爽過癮，真是銷魂！