乳瓜苗

用料  

乳瓜苗的做法  

1. 新鮮的乳瓜苗，用鹽水浸泡一會，清洗乾淨

2. 將乳瓜把掰掉

3. 只留可食用的部分

4. 將清洗乾淨的乳瓜苗控幹水分

5. 料頭備齊，我用了一點紅椒，搭配顏色，如果家裏沒有，可不用

6. 鍋中倒入油，放入花椒，小火煎出香味，撈出花椒

7. 放入蔥薑蒜炒香

8. 放入乳瓜苗和紅椒快速翻炒，加入鹽、白糖、蠔油翻炒片刻，即可出鍋

9. 碧綠鮮嫩，脆爽可口的乳瓜苗就可以上桌啦