第一次做清湯手擀麪

用料  

第一次做清湯手擀麪的做法  

1. 一碗半的麪粉，加冷水和麪，邊加邊攪拌（水應該再多一點兒，比這個軟一些要更好）

2. 和成麪糰後，醒一醒面

3. 炒配料，先加適量油，然後花椒，肉，開始炒，煸出肉香後，放入土豆爆炒，最後放入西紅柿等其他蔬菜爆炒。中間放入醬油，鹽等。

4. 爲了有湯汁，最後倒入水。加熱煮

5. 面醒得差不多後，開始揉麪，揉至光滑。開始擀麪。

6. 擀麪皮的時候記得撒麪粉，防止麪皮粘

7. 切面皮，麪條

8. 切面皮

9. 得到麪條

10. 煮麪

11. 將煮好的面用涼水浸泡一下

12. 最後拿出做好的面捎子

13. 好了～

小貼士

面應該和的再軟一點兒～