海帶豆腐味噌湯

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用料  

海帶豆腐味噌湯的做法  

1. 1.幹海帶蒸二十分鐘，泡發一小時後，切塊。豆腐切塊。金針菇洗淨。肥瘦肉切片。再把蔥姜、花椒大料桂皮這些香料放一塊兒備用。

2. 2.鍋內放花生油燒熱，放入蔥姜香料爆鍋，再放入肉片翻炒。

3. 3.再放入一勺料酒、一勺生抽，繼續翻炒。

4. 4.再放入豆腐翻炒幾下，加些水後大火燒開。（這時，我喜歡倒入砂鍋裏繼續燉，也可以不換砂鍋。）

5. 5.把一小勺味噌醬放湯勺裏。

6. 6.用湯勺從鍋裏舀點湯，用筷子攪攪，讓味噌醬融化開，再倒入鍋裏。小火燉十分鐘。

7. 7.再把海帶塊和金針菇倒入鍋裏。

8. 8.大火燒開後，加點鹽，再轉小火繼續燉十分鐘後就可以出鍋啦！

9. 9.裝盤開吃吧！😄

小貼士

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