黃魚蔥油麪

上海的經典，不是蓋的。冬天在家吃一碗，哇塞。

用料  

黃魚蔥油麪的做法  

1. 熬蔥油，蔥白和蔥花分開，蔥花飛水不會枯。這次我油放少了，用炸蝦剩下的油做的。

2. 不好看但是非常香。

3. 自己做的白菜蘿蔔及時泡菜，脆，麪條的黃金伴侶。
   參考我的菜譜，等下公佈做的方法，超級簡單。

4. 煮麪條，上海的新鮮麪條非常好吃，或者韓國的海地村的麪條，真空和麪，精抖。

5. 煎黃魚，用生薑和酸菜做澆頭。或者自己用蒜泥、耗油、生抽、白糖，芝麻醬做澆頭也是很好的。

6. 成品，我一個人吃了一大碗，蔥油絕對是點睛之筆。