鵪鶉蛋五香
用料
| 鵪鶉蛋 | 30個 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
鵪鶉蛋五香的做法
把鍋燒乾，放入鹽，花椒，大料，辣椒，香葉，桂皮！小火慢炒 炒出香味～
![鵪鶉蛋五香的做法步驟圖，鵪鶉蛋五香怎麼做好吃 第2張]( "鵪鶉蛋五香的做法步驟圖，鵪鶉蛋五香怎麼做好吃 第2張")
然後加入適量涼水，能莫過鵪鶉蛋的水就可以了，在放入蔥 姜，生抽，老抽，料酒～
![鵪鶉蛋五香的做法步驟圖，鵪鶉蛋五香怎麼做好吃 第3張]( "鵪鶉蛋五香的做法步驟圖，鵪鶉蛋五香怎麼做好吃 第3張")
再放入鵪鶉蛋！蓋上蓋子 水開煮5到8分鐘關火，在悶5分鐘也可以，不用煮時間太長，鵪鶉蛋會變老。
![鵪鶉蛋五香的做法步驟圖，鵪鶉蛋五香怎麼做好吃 第4張]( "鵪鶉蛋五香的做法步驟圖，鵪鶉蛋五香怎麼做好吃 第4張")
先撈出鵪鶉蛋放在一個碗裏，不要湯，再扣上一個盤子 來回晃動讓鵪鶉蛋的皮出現碎紋，然後再加煮鵪鶉蛋的湯泡一晚入味！第二天吃就入味了！
![鵪鶉蛋五香的做法步驟圖，鵪鶉蛋五香怎麼做好吃 第5張]( "鵪鶉蛋五香的做法步驟圖，鵪鶉蛋五香怎麼做好吃 第5張")
小貼士
先要把乾料炒香哦，煮出來的味道要比直接放料的味道好很多！大家可以試試！
