![簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖]( "簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖")
昨晚下班去逛市場，發現生的鵪鶉蛋很便宜，5元一斤，趕緊買了二斤，否則老覺得錯過了十個億
用料
| 鵪鶉蛋 | 2斤 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 香葉 | 2片 |
| 食鹽 | 少量 |
| 生抽 | 約5勺 |
| 老抽 | 適量 |
簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法
將生的鵪鶉蛋用水洗淨
![簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第2張]( "簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第2張")
洗淨以後，放入鍋中，加入生命的源泉，開火煮大約10分鐘
![簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第3張]( "簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第3張")
在鵪鶉蛋熟的差不多後，放入生抽、老抽、食鹽，食鹽要少放，因爲醬油本身帶有鹹味
![簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第4張]( "簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第4張")
然後放入花椒、八角、香葉
![簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第5張]( "簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第5張")
將鵪鶉蛋用勺子壓碎，以便入味，這步也可以在放入調料之前來做
![簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第6張]( "簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第6張")
再繼續燉煮五分鐘左右，就可以關火了
![簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第7張]( "簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第7張")
最後將鵪鶉蛋和湯倒入大碗中，讓鵪鶉蛋在湯汁中浸泡幾個小時再食用，會更加入味
![簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第8張]( "簡易五香/滷鵪鶉蛋的做法步驟圖 第8張")
