![滷五香鵪鶉蛋（超簡單版）的做法步驟圖]( "滷五香鵪鶉蛋（超簡單版）的做法步驟圖")
滷上一鍋，隨時拿來吃幾個，香到像吃滷肉！
用料
| 鵪鶉蛋 | 500克 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 少許 |
| 麻椒 | 少許 |
| 生薑 | 2片 |
| 大蔥 | 一段5cm |
| 鹽 | 10克 |
| 五香粉（十三香） | 少許 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
滷五香鵪鶉蛋（超簡單版）的做法
清水洗淨鵪鶉蛋，入鍋，加冷水沒過蛋2-3cm，大火煮8-10分鐘，倒光鍋中水後，讓蛋在鍋中來回顛倒，直到鍋中的蛋滿身裂痕爲止。（上下顛鍋就可）
![滷五香鵪鶉蛋（超簡單版）的做法步驟圖 第2張]( "滷五香鵪鶉蛋（超簡單版）的做法步驟圖 第2張")
將準備的所有佐料全部放入鍋內，再加冷水，沒過蛋2-3cm,小火煮8-10分鐘。關火後湯汁鍋內浸蛋3小時後食用。隔夜味道更佳！
![滷五香鵪鶉蛋（超簡單版）的做法步驟圖 第3張]( "滷五香鵪鶉蛋（超簡單版）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
各種佐料依據自己的口味酌情增減！早晨配碗粥，下午拌着茶。很美味又簡單做的吃食！
