超簡單電飯鍋滷鵪鶉蛋

家人都特別喜歡吃滷鵪鶉蛋，經常買兩斤自己滷，電飯煲煮粥模式兩小時，中間翻動幾次（上色均勻），簡單、好吃。

如果覺得不入味，可以放幾個小時，就特別入味了。

滷牛肉也是這個配方，所以滷了牛肉的湯汁直接倒到剝好的鵪鶉蛋裏，煮起來更香。

家裏小孩對辣很敏感，所以沒有加辣椒和花椒，如果喜歡吃辣的可以放一些。

衆口難調，所以鹹淡煮的時候可以嘗一下，煮粥模式是因爲這樣不用擔心會煮幹湯汁，不容易燒焦。

鵪鶉蛋的用量看個人喜歡，多啊，少啊，都沒關係。

用料  

超簡單電飯鍋滷鵪鶉蛋的做法  

1. 冷水倒入未剝殼鵪鶉蛋至與蛋平，加1-2勺鹽，煮10分鐘左右，出鍋衝冷水，剝殼，清洗，將鵪鶉蛋倒入電飯鍋。

2. 電飯鍋內加入所有配料，再加冷水基本與蛋平，翻動幾下，看上色情況，開煮粥模式。

小貼士

生抽用的是六月鮮，老抽用的是海天（上色漂亮）。