早餐の伴侶 ——五香鵪鶉蛋 （超簡單）

鵪鶉蛋的營養價值衆所周知就不贅述了。五香鵪鶉蛋簡單易做，一次作出一週的量冷藏儲存，減去了每天煎蛋煮蛋的繁瑣，友友們不妨試試喲🤣

用料  

早餐の伴侶 ——五香鵪鶉蛋 （超簡單）的做法  

1. 買回來的鵪鶉蛋用溫水洗乾淨。

2. 準備調料：八角1個、桂皮1小塊、丁香1粒、花椒15粒、香葉2片、小茴香10粒備用。

3. 洗淨的鵪鶉蛋冷下鍋，水沒過鵪鶉蛋放入上述調料及海鹽，開中小火。

4. 水開後煮5分鐘關火，蓋蓋兒燜10分鐘左右。

5. 將鵪鶉蛋撈出瀝乾水分，依次磕裂。

6. 選擇一個有蓋子的容器，依次放入鵪鶉蛋和原湯再加入10克的白酒，待完全冷卻後蓋蓋兒放入冰箱冷藏，放置一夜更入味，第二天早餐就可以享用了😋

小貼士

做好的五香鵪鶉蛋放冰箱冷藏儲存大概一週，一次不建議做太多，拿取時用無油的筷子或勺子，儘量保持湯汁的清澈。