💥秒殺路邊攤祕製滷串串🍢🍢🍢
每年端午我都會滷一鍋串串,真的太好吃了😁放自己喜歡吃的東西。我每年都是端午前一晚也就是初四晚上開始弄,這樣筒骨 雞蛋 比較入味。電飯煲煮飯鍵煮開後按保溫過一晚,早上起牀再去按煮飯鍵煮開,繼續放入自己喜歡的菜。
用料
雞蛋 | 10個 |
鵪鶉蛋 | 2盒 |
豆腐泡 | 1袋 |
豆腐乾 | 8塊 |
香菇 | 20朵 |
木耳 | 1把 |
筍乾 | 半斤 |
雞爪 | 20只 |
豬筒骨 | 一根 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
五香粉 | 1勺 |
八角 | 2個 |
香葉 | 幾片 |
桂皮 | 1塊 |
幹辣椒 | 幾個 |
薑片 | 幾片 |
💥秒殺路邊攤祕製滷串串🍢🍢🍢的做法
筒骨 雞爪放薑片焯水冼淨備用。
把焯好水的筒骨放入電飯鍋里加調料加水煮開。
雞蛋煮熟殼敲裂用牙籤扎幾下,這樣蛋黃好入味,鵪鶉蛋煮熟去殼用竹籤穿成串串。
幹香菇泡軟洗淨切半也穿串串(雞爪我是早上再放入的如果晚上放過一夜太爛了,喜歡吃軟一點的可以晚上先放入。焯水後先放冰箱冷藏早上起牀把穿成串串再加入。
把雞蛋 香菇 鵪鶉蛋 筍乾先下鍋煮開關保溫保一夜,這樣的筒骨很爛 雞蛋入味。
早上起牀再把電飯煲按煮飯鍵煮開繼續加入木耳 豆腐乾 豆腐泡 雞爪 等自己喜歡的菜(如果電飯鍋小了放不下串串了也可以倒在鍋裏煮)。
真的太香了。