快手家常的三杯雞
家常快手菜 30分鐘搞掂有的食！
沒有炒糖色 不喜歡太甜 直接老抽調色的
方子都可以自行調整的！食材隨意切換！
和上學時候臺灣的食堂一個味道！
用料
| 雞腿/雞翅 | 10只 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 薑片 | 10片 |
| 九層塔 | 50g |
| 老抽（調色） | 1勺 |
| 白砂糖 | 5-10克 |
| 醬油 | 10勺 |
| 福建鼓山老酒/米酒 | 10勺 |
| 芝麻油/藤椒油/辣椒油 | 少許 |
快手家常的三杯雞的做法
蒜整瓣 薑切片
![快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
九層塔去梗摘下葉子 洗淨
![快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞腿（雞翅也可以）切塊 焯水 微微變色即可撈出控幹水分
![快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
爆香蒜瓣 薑片 ，喜歡吃辣的可以自行加辣椒呀 炒至金黃色後加入雞腿翻炒均勻
![快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入醬油 我買不到米酒用的福建鼓山老酒 老抽翻炒均勻 這個菜就是不放一滴水 煮開轉小火燜20分鐘
![快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
20分鐘後開蓋撒入九層塔 蓋上蓋子微火1-2分鐘 燜出九層塔的香味
![快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
攪拌均勻 出鍋前可淋少許香油 ，我沒有就隨手用的一點點的藤椒油，喜歡吃辣的甚至可以加紅油翻炒均勻 盛出即可
![快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
開飯！！
![快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "快手家常的三杯雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
