山楂鬆餅

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。
今早，我把空心山楂做成了小松餅，簡單的攪一攪幾分鐘就能上桌了，酸酸甜甜又綿軟的小餅，不僅小思同學吃着特別開胃，就連思爸也跟着多吃了好幾塊呢！

這樣的空心山楂是最近我家餐桌上的常客了，因爲沒有核、吃起來方便，做輔食可以、當零食也沒問題。

用料  

山楂鬆餅的做法  

1. 準備食材：牛奶50克、空心山楂3顆、低筋麪粉50克、雞蛋1個。

2. 將雞蛋打入大碗中。

3. 用手動打蛋器攪打均勻。

4. 把空心山楂切成小丁。

5. 將牛奶和空心山楂一起加入攪拌機中。

6. 把奶和空心山楂攪拌均勻。

7. 把攪好的奶糊直接倒入蛋液中。

8. 用打蛋器攪拌均勻。

9. 將低筋麪粉過篩，加入蛋糊中。

10. 用刮刀攪拌均勻，做成這樣比較濃稠的麪糊狀。

11. 看！提起來是這樣稠稠的狀態，但是是可以滑落的狀態哈~

12. 不粘鍋不需要刷油，直接把麪糊攤成小餅。

13. 開小火，把鬆餅烘熟。

14. 把小餅兩面都烘烤成這樣的淺咖啡色，熟透就可以出鍋啦~

15. 小餅奶香味和酸酸甜甜的山楂味道妥妥的開胃神器啊！

小貼士

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。
PS：牛奶經過高速攪打，也會變得蓬蓬鬆鬆，像是平時喝的咖啡上的奶泡一樣喲~
PS：麪糊不要太稠了，要不做出的小餅會有些硬，麪糊稀一些，做出的小餅也更軟嫩些呢！
PS：鬆餅表面會慢慢凝固，也會鼓出些圖片上這樣的小泡泡，這個時候輕輕推動，就可以輕鬆把小餅翻面啦~
雞蛋過敏的寶寶怎麼辦呢？

答：如果只是蛋清過敏的話，可以只用等量的蛋黃來做也是可以的哈。但是不建議不加雞蛋喲。

空心山楂是什麼?

答：空心山楂是山楂做的乾製品，吃起來有些類似果乾似的，新鮮山楂的儲存時間短也不容易買到，這個時候有空心山楂就太美了吧！