燕窩的花式開啟方式
孕期吃了整整半年的燕窩,那時候的面板好到發亮!於是乎,終於相信燕窩的好處。燕窩論斤賣,按克攝取,算下來每日3-5克,一週3次,一週就9-15克,500克燕窩就可以吃一年,所以完全是可以負擔得起的。當然,土豪吃法另外。
用料
燕窩 | 1-2盞 |
純淨水/涼白開 | 適量 |
冰糖/蜂蜜 | 按需 |
枸杞/紅棗/水果/桃膠 | 隨意 |
燕窩的花式開啟方式的做法
圖爲馬來西亞的原盞,一片8克左右,很乾淨。
取一片用純淨水或涼開水侵泡4-5個小時,燕角的話儘量泡久點,燕碎當然就適當減少浸泡時間。
浸泡過程中換水用篩子清洗1-2次,發現有細毛可以用鑷子去掉。
泡發後的燕窩出水撕成條狀,入燉盅加高於燕窩1cm左右水量,隔水燉45-60分鐘,燕角最好燉60分鐘以上!可以一次性燉熟,也可以燉一次的量,其餘的放冰箱冷藏,一週內吃完即可。燉熟的燕窩放冰箱冷藏,也可以儲存一週。
如果是加冰糖等塊狀糖類,取出燕窩之後立馬加入,攪拌至糖融化;如果是加蜂蜜,儘量待燕窩冷卻至40度左右再加。下面就是燕窩的各種開啟方式:
2、黑枸杞燕窩。黑枸杞提前洗淨瀝乾,燕窩燉好加糖後,加入黑枸杞即可,慢慢暈開的紫色很美哦!
3、牛奶燕窩。最適合孕婦的吃法,衝好熱牛奶後加入適量燕窩即可,可根據個人喜好加糖與否。
4、木瓜牛奶燕窩。燕窩燉好後加糖、木瓜、牛奶調味;也可以橫切木瓜1/3處,掏淨木瓜內部,加入牛奶、燕窩,蓋好入鍋燉。
5、川貝雪梨燕窩湯。切塊去核雪梨600克➕拍碎的川貝20克➕適量蜂蜜(冰糖)入燉鍋燉一小時左右,燉好的川貝雪梨湯➕燉好的燕窩即可。