山西炒肉（公公提供） 食譜坊 菜譜 1.06W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 克 蔥 根 姜 片 蒜 瓣 大料 花椒 粒 山西炒肉（公公提供）的做法 蔥切條，姜蒜切片，準備好（這些是2.7斤的裏脊➕五花） 加涼水開火煮，到出一些沫沫程度。漏勺盛出肉，水斃掉，洗鍋。 開火不用燒鍋，放肉，蔥薑蒜放肉上頭，炒起來。放十多。顆花椒、5.6個大料。大火一直翻炒。翻炒一會，保持一直有水（加熱水），蓋鍋蓋燉，大約一直到二十分鐘後。同時準備第二次蔥薑蒜（切末） 火開最大，倒第二次蔥薑蒜，倒醋（次啦），加鹽，加生抽老抽 TAG標籤：炒肉 山西炒肉公公提供 山西 公公 #
