茭白炒薊公 食譜坊 菜譜 5.18K 大中小設定文字大小 薊公是一種寧波海鮮 跟魷魚很相似 但是又不是魷魚 比魷魚鮮美 更比烏賊魚還鮮美 用料 薊公（寧波海鮮） 2個 茭白 2支 蔥段 薑片 適量 鹽 料酒 糖 適量 茭白炒薊公的做法 新鮮薊公處理乾淨後切花刀 然後焯水 水裏稍微放一點料酒 焯水後再次沖洗乾淨 茭白處理乾淨後一切二 再切斜片 鍋裏放油燒熱 煸香薑片 然後撈出扔掉 放入茭白煸炒一下 加鹽 加水煮開至軟 加入薊公翻炒均勻 放入少許糖 蔥段 翻炒一下 即可出鍋裝盤 TAG標籤：茭白 茭白炒薊公 薊公 好吃 #
