喜馬拉雅山玫瑰鹽蒸帶魚
只需要用喜馬拉雅山玫瑰鹽和生薑片簡單調味就已經足夠出彩!
做法非常簡單,大家一定要試哈~
用料
舟山帶魚(鮮到鮮得) | 一條 |
喜馬拉雅玫瑰鹽 | 適量 |
生薑片 | 9片 |
喜馬拉雅山玫瑰鹽蒸帶魚的做法
選用的是鮮到鮮得的這款舟山帶魚。雷達網定位捕撈,速凍保鮮,肉質細嫩。
收到貨的時候帶魚還是硬邦邦的,裏面的冰袋都還沒有融化。提前解凍帶魚。然後處理帶魚,內臟處理乾淨,裏面那些黑黑的一定要洗乾淨,不然帶魚會有異味的。洗淨後的帶魚用廚房紙巾擦乾。
帶魚直接用剪刀剪成均等的小塊。我取中間部位。首尾的放着紅燒好了。
帶魚上鋪喜馬拉雅山玫瑰鹽。小朋友非要來幫忙…
這款~
算是岩鹽。每塊帶魚上鋪一片生薑。
放入已經燒開水的蒸鍋中。蒸8分鐘。
帶魚會出水,把盤子裏的水倒掉即可。
玫瑰鹽的粉粉的顏色~
這個盤子擺九塊正合適哈!
成品圖。
玫瑰鹽融化了一些,表面上還有一些,吃的時候直接弄掉就行。不然太鹹。
肉質細嫩,非常美味~
小貼士
1.帶魚內臟一定要處理乾淨。
2.沒有玫瑰鹽用海鹽也可以。