肉末雞蛋炒蘆筍

它被稱爲“燃燒脂肪的最佳食物”也是蔬菜大王。現在這菜各大超市，菜場賣的很火熱的，健身達人常備的家常蔬菜，價錢也不貴10塊1斤，口感很鮮嫩的，不管哪種烹飪方式味道都很贊。

用料  

肉末雞蛋炒蘆筍的做法  

1. 首先把蘆筍洗淨，切除老根部，斜刀切斷，燒一鍋沸水，把蘆筍段倒入焯水備用。

2. 熱鍋倒油，把雞蛋打散倒入鍋中炒散，炒熟備用。

3. 再倒入少許油，把蒜瓣去皮切片放入爆香，把豬肉末倒入翻炒，炒制變色。

4. 接着倒入料酒跟豬肉末翻炒，去腥，倒入鹽，和生抽調味。

5. 然後把炒好的雞蛋碎跟豬肉末一起炒制，讓其入味變的更好吃。

6. 最後把焯好水的蘆筍段倒入翻炒幾遍即可出鍋食用了。