苦瓜炒紅莧菜

查了一下菜譜，居然沒有苦瓜炒紅莧菜。這是我從小吃到大的一道菜，外婆和媽媽都愛這樣的搭配。現在自己當小廚娘了（菜鳥級的…），每當買紅莧菜總想到用苦瓜搭配一下，剛好我家小劉先生很愛苦瓜。食材和做法都很簡單，這道菜非常適合大夏天的，苦瓜和莧菜均屬寒涼食物，有清熱解毒功效。

用料  

苦瓜炒紅莧菜的做法  

1. 開火，放油，放蒜蓉。炒至有蒜香味～

2. 先放苦瓜，炒至變色（變翠綠翠綠那種～別炒太久了，否則黃了…）然後放紅莧菜，一直炒啊炒啊～上碟前加鹽攪拌均勻即可開吃。

3. 是不是超級簡單的快手菜？哈哈～都不好意思分享了，談不上美味，但就是做法簡單，清熱解毒～感覺是道很養生的菜。