青島大包之芸豆豬肉包 食譜坊 菜譜 1.27W 大中小設定文字大小 用料 麪粉、酵母粉、水 豬肉、芸豆、黑木耳、蔥、姜 料酒、醬油、耗油、鹽、香油 青島大包之芸豆豬肉包的做法 活好面餳發40分鐘左右,豬肉切成小粒 芸豆焯水後切粒備用 蔥姜、黑木耳分別切成小粒 豬肉中分別放料酒、醬油、耗油、薑末攪拌均勻,再放入芸豆、木耳、蔥拌勻,再放鹽拌勻入味,最後放香油拌勻;發好的面分割、擀皮包入餡,餳20分鐘左右 水開上鍋蒸約15分鐘完成。 小貼士豬肉不能太瘦,大約四分肥六分瘦,不吃肥肉的人可以把肥肉煉成油代替肥肉。用太瘦的肉包子不香。 TAG標籤:豬肉 芸豆 青島 #