芸豆大包 食譜坊 菜譜 1.07W 大中小設定文字大小 用料 酵母 6克 麪粉 500克 糖 10克 水 250克 鹽 適量 芸豆 500克 蠔油 3勺 蔥姜 適量 醬油 適量 梅肉 8兩 料酒 3勺 油 適量 芸豆大包的做法 蔥姜切末備用。 肉切丁,用醬油料酒少許糖醃製10分鐘。 芸豆切丁。鍋中加油,油熱後把芸豆丁炒去豆腥味。盛出備用。 起鍋燒油,燒熱後加入醃好的肉丁翻炒,加入醬油,蔥姜。晾涼備用。 將步驟三四混合加入適量的鹽,拌均勻。 將酵母,麪粉,糖,水混合,和成光滑的麪糰,醒發。夏天大概需要40分鐘。之後就切劑子,包包子,將包好的包子醒發一會,蒸鍋蒸15分鐘。燜5分鐘出鍋。 出鍋。 面鬆軟,餡好吃。 TAG標籤:芸豆 好吃 芸豆大包 #