東北菜：五花肉燉油豆角

東北特色菜，家家必做的經典。

用料  

東北菜：五花肉燉油豆角的做法  

1. 準備如圖食材 豬肉選擇肥瘦相間 土豆去皮

2. 豆角必須用這種東北油豆角 也叫一點紅豆角 是扁扁的 兩頭的豆角絲掐掉 過長的要掰兩段（不要用刀切哈）

3. 蒜切片 蔥切花 土豆切成條狀塊

4. 五花肉切片

5. 只要少量的油 煸香蒜片 蔥花

6. 下五花肉翻炒

7. 至出油出水 顏色變白

8. 放入豆角

9. 炒到豆角全部深一個色度 變成翠綠色 下八角翻炒

10. 加一點十三香 不要很多 一點就夠了

11. 4湯匙生抽

12. 1湯匙老抽

13. 1湯匙白糖

14. 小火翻炒均勻

15. 土豆塊碼在豆角上

16. 倒入燒開的熱水（一定是燒開的熱水，涼水豆角會燉不爛的）沒過食材 大火燒開轉中火 至水快要燒乾 這個過程大概40、50分鐘

17. 加入食鹽 鹹淡隨自己口味 不過多放點鹽會更下飯的

18. 喜歡菜湯泡飯的也可以不用把湯汁燒乾。東北五花肉燉豆角就做好啦。一定配米飯或者饅頭哈。