改良版川香辣子雞

辣與麻的碰撞

用料  

改良版川香辣子雞的做法  

1. 準備材料有：花椒，紅辣椒，青椒，雞腿肉，花生米。將雞腿肉裏面放入雞精，鹽，蔥姜，醬油醃製2小時

2. 醃製好的雞腿肉放入涼水裏焯水備用

3. 焯水後的雞肉放入八成熱的油鍋內炸至

4. 炸成金黃色撈出

5. 鍋裏放少許油，把花椒，幹辣椒放進去炒香，

6. 把炸好的雞腿肉放入鍋裏

7. 異依次放入青椒，花生米

8. 最後乘盤

小貼士

1.炸雞腿肉用大火，炒花椒幹辣椒用小火2.雞腿時間越久越入味