枇杷雪梨凍
大連的夏天真的是比其他地方來的晚一些,這些日子真的是一天晴一天雨的。
冷熱交替,氣溫變化快,過敏原也多,孩子免疫力差,很容易咳嗽,
好在有很多可以止咳潤肺的水果,比如說枇杷,一定不能錯過。
不過枇杷的季節性和地域性太強了,南方現在估計還能買的到,但北方就真的沒有了!
用料
枇杷 | 100g |
雪梨 | 80g |
白砂糖 | 5g |
玉米澱粉 | 40g |
銀耳 | 4g |
枇杷雪梨凍的做法
準備食材:枇杷100克、雪梨80克、白砂糖5克、玉米澱粉40克、銀耳4克。
調味說明:做凍凍的時候我加了5克白糖,而且水果本身就很有甜度,所以吃起來味道清甜,如果喜甜的寶寶,可以再增加白糖的量哦!剪花銀耳用清水浸泡15分鐘,讓銀耳喝飽水。
枇杷去皮、去掉核,切的小塊一些,梨去皮切成小塊。
把枇杷、梨和銀耳都放入料理機中,攪打成細膩的果汁糊。
攪打好的果汁糊倒入碗中,再倒入白砂糖和玉米澱粉。
攪拌到沒有澱粉結塊爲止。
倒入小鍋中,開小火。
小火煮的過程中,一定要不斷的攪拌。
一直加熱到,果汁糊冒泡,就是熟了,這個過程中一定要不停地攪拌。
準備個容器,鋪上烘焙紙或者刷上一層油,把糊糊倒入容器中。
放冰箱冷藏2個小時以上,切成小塊,就能開吃了。
現在天氣也越來越熱了,吃點這種小甜品,潤潤的,既能解饞,還能潤肺。