茄子五花肉
一直給男票做飯吃，基本食物都做的過得去，除了一樣菜，茄子。反正大多數做的都不盡人意。前天買了茄子本來想做餃子餡，但是無奈福建人難伺候不愛吃餃子，所以晚上就做了五花肉茄子，得到男票的五星好評！
用料
| 圓茄子 | 1個 |
| 五花肉 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生薑 | 兩片 |
茄子五花肉的做法
第一步，先把五花肉切成薄片。
第二步，鍋裏倒少量油，油熱了下生薑，然後下五花肉，把五花肉的油炸一下，盛出來備用。
第三步，把圓茄子切片，大概一釐米厚。剝開兩瓣蒜，拍一下切碎備用。
第四步，鍋裏有五花肉炸出來的油，再適量倒一些，比平常炒菜多一些，茄子比較吸油。油熱了就可以把茄子倒進去，翻炒到茄子已經變軟。
第五步，倒入五花肉翻炒，加適量生抽蠔油翻炒，加蒜末進去翻炒，加糖進去翻炒，最後加鹽進去翻炒，翻炒翻炒翻炒。還可以用水澱粉勾個芡，嘗下鹹淡出鍋咯~
小貼士
茄子吸油以後有的茄子沒吸上有點發幹，可以適量加一丟丟水進去。
發個菜譜裏紀念下我的五星茄子五花肉
下次加點青椒進去，感覺更好吃
爲啥沒圖？
忘記拍了
