蒜蓉馬齒莧

馬齒莧是藥食兼併的植物，有消腫、生津止渴、消炎利尿的作用。
     馬齒莧性寒涼，可以明目、降血脂等功效。
網上搜了一下，馬齒莧孕婦禁食，會滑胎。切記！切記！

用料  

蒜蓉馬齒莧的做法  

1. 馬齒莧洗淨。蒜頭剁成蓉。備用。

2. 水開後，加少許鹽和油，倒入馬齒莧焯水1分鐘左右，撈出。

3. 鍋中下油，倒入蒜末，爆香。

4. 再倒入焯了水的馬齒莧，翻炒片刻，加入適量鹽調味。

5. 裝盤。味道有點酸。
   馬齒莧還可以焯水後涼拌，也可以用來滾湯。

6. 這是市場上買到了綠色的馬齒莧。

7. 這個炒出來不大好看。