傳統工藝酸梅湯

這道酸梅湯是在這個平臺上看到的跟做的人是最多的，原作者叫“惶惶忽忽”，個人感覺偏酸在原配方上面稍作了一點修改，接下來寫一些自己在製作過程中得到的經驗供大家交流！

用料  

傳統工藝酸梅湯的做法  

1. 山楂片，烏梅乾，陳皮，甘草可以在藥店買到，洛神花可以去茶葉店買，黃冰糖超市有賣，洛神花又名玫瑰茄去藥店買材料的時候還鬧了個笑話，我把玫瑰茄讀成了玫瑰咖(ka)問了半天店員不知道什麼東西，一個老中醫才說是玫瑰茄(qie)😂,要去茶葉店纔有賣，整得我怪不好意思！
   注意：上述材料不要去藥店買罐裝的，特別是烏梅，價格相當貴，心血來潮想製作的小夥伴先少稱點散裝的，要長期製作的再在網上買，在成都這邊烏梅是6元一兩，山楂幹2.5元一兩，陳皮和甘草是我用來滷鴨舌和鵪鶉蛋做燒烤的，是在菜市場香料鋪買的價格相對便宜，買洛神花要先在地圖上搜尋茶葉店然後打上面電話問看有沒有，有再去買，因爲現在不流行喝這個所以有很多茶鋪都沒有！我買的是5*10cm小袋裝好的，10元一袋！

2. 稱好重量後用水清洗掉上面灰塵然後用冷水泡半小時

3. 用不鏽鋼和鋁的鍋煮酸梅湯，水開轉小火煮半小時左右，沸騰的時候會聞到甘草散發藥味，放冷後就沒有了，煮好後可以先嚐嘗如果不喜歡這個酸味的小夥伴可以再加一點冰糖調和一下！
   酸梅湯的功效：生津止渴，清熱解暑，還能增進食慾，家裏有小朋友的做給小朋友是受益良多！
   PS:歡迎大家來我家吃燒烤🤣