臘肉—簡單、好吃到沒朋友
做了幾次的臘肉
炒菜神馬的絕配
關鍵做法簡單
用料
| 豬五花 | 2斤（1000克） |
| 花椒 | 15g |
| 大料 | 4個 |
| 鹽 | 24g |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 60g |
| 老抽 | 20g |
| 白酒（50度以上） | 20 |
| 白胡椒粉 | 6克 |
臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法
把肉洗乾淨控水
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第2張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第2張")
混合調料：把白糖、花椒、大料、鹽、生抽、老抽、白酒混合～
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第3張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第3張")
同上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第4張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第4張")
同上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第5張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第5張")
同上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第6張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第6張")
同上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第7張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第7張")
同上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第8張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第8張")
同上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第9張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第9張")
同上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第10張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第10張")
同上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第11張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第11張")
最後：這是調好的混合調料與胡椒粉
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第12張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第12張")
把混合好的調料均勻的抹在肉上
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第13張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第13張")
一邊抹一遍按摩
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第14張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第14張")
翻個兒抹
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第15張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第15張")
顏色很好看哈哈
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第16張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第16張")
倒入胡椒粉繼續按摩
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第17張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第17張")
把胡椒粉按摩進肉裏
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第18張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第18張")
完成✅
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第19張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第19張")
保鮮膜蓋上放冰箱醃3-4天，每天上下翻一次
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第20張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第20張")
家裏陰面晾，有15天就可以吃了
![臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第21張]( "臘肉—簡單、好吃到沒朋友的做法步驟圖 第21張")
小貼士
這個十來天以後就可以吃了，洗乾淨上鍋蒸，40分鐘左右，趁着剛出鍋直接吃都很香
