![清蒸鯽魚🐟(簡單版)的做法步驟圖]( "清蒸鯽魚🐟(簡單版)的做法步驟圖")
用料
| 鯽魚 | 2條 |
| 薑絲，蔥絲 | 少許 |
| 蒸魚豉油 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 紅辣椒殼 | 1個 |
清蒸鯽魚🐟(簡單版)的做法
鯽魚清洗乾淨，魚🐟背改刀，方便入味，姜，蔥切絲，幹辣椒殼切小段備用。
魚肚子裏面放薑絲，蔥絲，魚背放2勺料酒，撒少許鹽醃30分鐘
涼水上鍋等水燒開隔水整10分鐘，關火悶3分鐘
魚出鍋倒掉盤裏的水，留一點點即可，魚上面放上薑絲，蔥絲，幹辣椒，放蒸魚豉油，燒油至冒煙，澆上熱油即可。
小貼士
1.醃魚的時候薄薄撒一點就可以了，本身蒸魚豉油就是鹹的.
2.澆熱油的時候不要澆太多，多了容易膩.
