玉米麪窩窩配肉沫豆角

肉沫豆角好吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！玉米面窩窩，粗糧人生！完美搭配！

用料  

玉米麪窩窩配肉沫豆角的做法  

1. 把玉米麪、白麪、酵母、白糖、牛奶放在一起混合揉成光滑的麪糰！蓋上溼布放置一邊發酵！

2. 發酵好的玉米麪（一般發到1.5--2倍大）先搓成球狀，麪糰放在虎口處，右手大拇指不停的轉動，做成玉米麪窩窩！

3. 做好的玉米麪窩窩，放在密閉空間，醒10--20分鐘（醒好的面胚用手一掂飄輕）上屜蒸，出熱氣後蒸15分鐘--20分鐘！

4. 豇豆洗乾淨，切碎備用！

5. 肉末裏放1勺料酒1勺糖1勺生抽1勺澱粉，拌勻醃製10分鐘！

6. 蔥、蒜、小辣椒切末備用！（我家不吃辣就沒放辣椒）

7. 鍋裏放植物油，油5成熱就把醃製好的肉末下鍋煸炒，加少許老抽調色！肉末炒好盛出備用！

8. 鍋裏放少量植物油，把切好的蔥末、蒜末、小辣椒放入鍋中炒出香味！

9. 把豇豆丁放入鍋內翻炒，邊炒邊加入少量清水，水一定要一點一點的放，少量多次加水，這樣使豆角更容易熟，而且顏色是翠綠的！

10. 豆角熟了後加入之前炒好的肉沫，加適量的鹽翻炒均勻！

11. 關火，出鍋前可少許加一點雞精（這個可加可不加）

12. 肉沫豆角和玉米麪窩窩是絕配！

13. 在玉米麪窩窩裏盛入一勺肉沫豆角，一口咬下去，真香，過癮！

14. 肉沫豆角和米飯也是絕配呦！