豆角肉末➕玉米麪窩窩頭

用料  

豆角肉末➕玉米麪窩窩頭的做法  

1. 準備玉米麪和白麪，大概1:1比例，或者白麪多一些。

2. 放入酵母，用溫水和麪。

3. 發酵30-40分鐘，然後繼續揉麪。

4. 揪成均勻的小塊兒，然後把裏面按成窩頭妝（洞可以大點兒，面厚度可以再薄一些）。然後，放入鍋裏醒面10分鐘，蒸20分鐘。

5. 在這個過程中準備菜，肉切成丁，然後加1勺生抽、1勺料酒、適量澱粉、1勺白糖，醃製5-10分鐘。

6. 線椒、豆角、胡蘿蔔，切成丁。

7. 鍋裏放多餘的肥肉丁，直接熬油，然後放入醃製的肉丁。

8. 翻炒熟後盛出。

9. 用剩餘的油，放入蔥、蒜、姜。

10. 加入菜丁翻炒。

11. 菜丁翻炒差不多熟後放入肉丁，加入醬油和少量鹽，繼續翻炒。

12. 然後大功告成

13. 完全下飯，好好吃啊😋