自制午餐肉

自己在家也能做出好吃的午餐肉啦，豬肉的和減脂雞肉的，兩種都美味，平時煮麪的時候加兩片，或者用來炒辣椒都讚的沒話說

用料  

自制午餐肉的做法  

1. 將玻璃保鮮盒裏面鋪上保鮮膜或錫紙，並在裏面刷薄薄一層油，蔥、姜煮水，出香味，分別過濾出25g備用。

2. 豬肉切小塊用料理機打成肉泥，加入料酒、白胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉、生抽、蠔油、砂糖、雞精、花椒粉、植物油、蔥姜水和適量鹽，繼續開啟料理機，將所有食材攪拌均勻。

3. 把攪拌好的肉餡倒入保鮮盒中，上面同樣用保鮮膜或錫紙蓋好。

4. 蒸鍋加入足夠多的水，大火燒開水後把肉泥放到蒸鍋中，保持中大火蒸30分鐘即可。蒸的時間根據食材多少和厚度適當調整一下。

5. 蒸好的午餐肉脫模後切片食用。

6. 雞肉午餐肉的做法步驟同上。